Kısa adı SARÇEV olan Sarıkaya Çevre Köyleri Kalkındırma Kooperatifi, ürettiği beyaz peynir, kaşar peyniri, yoğurt ve tereyağı gibi süt ürünlerini, SARÇEV markasıyla satışa sunuyor. SARÇEV ürünleri, Yozgat ve bazı ilçelerinin yanı sıra, İstanbul, Antalya ve Kayseri’de de satılıyor. SARÇEV ürünleri, Yozgat ve bazı ilçelerinin yanı sıra, İstanbul, Antalya ve Kayseri’de de satılıyor. Günlük 8 ton süt işleme kapasitesine sahip olan işletmede 3 teknik personel ve 5 işçi olmak üzere toplam 8 kişi çalışıyor.
